Le Tradition Rosé est un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon.

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Le Grand vin blanc du Château de la Jaubertie. La Cuvée Mirabelle Blanc est un assemblage de 85% Sauvignon Blanc et 15% Sémillon. Le vin est élevé sur ses lies en fût de chêne français pendant 12 mois avec plusieurs batonnages pour donner de la richesse et du gras avant d’être assemblé puis embouteillé.

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La Cuvée Mirabelle Rouge est un assemblage de 45% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Ce vin est vieilli dans les meilleures barriques de chêne français (225L et 400L) pendant 18 mois afin de gagner en complexité structurelle.

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Des vieilles vignes où sont mélangées Sémillon & Muscadelle. Élevé sur lies en barriques de 225L pendant 12 mois.

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Disponible chaque mardi, mercredi, jeudi et vendredi, de 11h à 14h, durant la période estivale (de juin à août), nous proposons une pause gastronomique en pleine nature grâce à des paniers gourmands. Composés de produits locaux soigneusement sélectionnés et accompagnés des vins de la propriété, chaque panier pique-nique s’accompagne d’un plaid ainsi que d’un plan…

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Le Tradition Moelleux est un assemblage de 85% Muscadelle et 15% Sémillon.

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Le premier Pétillant Naturel du Château de la Jaubertie ; assemblage de 50% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon & 15% Chenin.

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La Cuvée Mirabelle Rouge est un assemblage de 45% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Ce vin est vieilli dans les meilleures barriques de chêne français (225L et 400L) pendant 18 mois afin de gagner en complexité structurelle.

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La philosophie de la gamme Monologue est l’expression de l’union d’un cépage avec un terroir. Notre chardonnay vient du terroir de Labadie, situé sur un versant Sud, fort en argile avec présence de calcaire. 100% vieilli en barriques de 300L pendant 12 mois.

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La philosophie de la gamme Monologue est l’expression de l’union d’un cépage avec un terroir. Notre Cabernet Franc vient du terroir du plateau de la Jaubertie, planté Nord Sud, sur un sol d’argile brun avec présence d’une roche mère calcaire à un mètre. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, ébourgeonnées et subissent une vendange…

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