« Cuvée Tradition » Rosé 2021
8,30 €
La Cuvée Tradition Rosé est un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon.
Encépagement : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon / Appellation : A.O.P. Bergerac Contrôlée / Région : Sud-Ouest de la France / Temps de garde : 4 ans / Alcool : 13 % / Acidité : 4,1 g/l / pH :3,35 / Sucres résiduels : 1,2 g/l
Agriculture certifiée biologique
Le terroir
Toutes les vignes sont sélectionnées parmi les sols à rendement plus élevé. Elles sont partiellement effeuillées pour augmenter le contact direct avec le soleil et diminuer le risque de botrytis précoce tout en gardant le caractère fruité. Depuis 2005, le vignoble est converti en agriculture biologique.
La vinification
Les vendanges sont mécaniques. Les grappes sont macérées à froid, le jus est ensuite lui aussi fermenté à froid pour garder les saveurs de fruits.
L'élevage
Le vin demeure en cuve pendant 6 mois avant d’être embouteillé.
La degustation
Un délicieux vin rosé de couleur rose pâle, très riche en arômes de fruits rouges et parfaitement équilibré. Parfait en apéritif ou pour accompagner des plats légers.
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