« Tradition » Moelleux 2023
8,30 €
Le Tradition Moelleux est un assemblage de 85% Muscadelle et 15% Sémillon.
Encépagement : 100% Muscadelle / Appellation : AOP Côtes de Bergerac Moelleux / Temps de garde : 5 ans / Alcool 13% / Sucres résiduels 23g/L
Dégressive jusqu'à 35 bouteilles.
Livraison offerte à partir de 36 bouteilles.
Agriculture certifiée biologique
La vinification
Les vendanges sont mécaniques et se déroulent tôt le matin pour éviter l’oxydation. Les raisins sont refroidis puis macérés pendant 24 heures. Le jus est ensuite fermenté à froid puis laissé sur lies pour intensifier les saveurs et la richesse au palais.
La degustation
Jaune pâle, fruits exotiques, fruits jaunes, litchi, écorce d'orange ; un vin équilibré, long en bouche avec une belle fraîcheur. A boire en apéritif, avec des plats asiatiques ou pour accompagner des desserts (tarte aux abricots, tarte aux noix...).
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